Ingrédients
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Inspirée de « Mes recettes bio et saines au son d’avoine » de Alice Hart, cette recette a régalé nos papilles.
J’espère qu’elle vous plaira. Je pense que ces boulettes peuvent se servir en plat (avec une sauce tomate et des pates, ou des légumes) ou en apéro, trempées dans des dips (promis les recettes arrivent)
Etapes
- Coupez la viande en morceaux puis à l’aide d’un mixer, hachez la viande.
- Ajoutez dans le bol du mixer, l’oignon sans sa tige verte, l’œuf, les épices, le persil, le sel & le poivre, le concentré de tomate, et le son d’avoine.
Mélangez brièvement puis transvasez le tout dans un saladier. - Coupez la tige de l’oignon en fines lamelles et le poivron en petit dés. Ajoutez les au mélanges à l’aide d’une spatule.
Réservez le mélange au frais 1h environ, pour que les arômes se développent. - Préchauffez votre four à 200°C.
Disposez sur la grill, une feuille en silicone ou à défaut de papier sulfurisé.
Réalisez des boulettes avec le mélange.
Disposez les sur la plaque et enfournez à 200°C, environ 20-25 min, jusqu’à ce qu’elles soient dorées, en les retournant régulièrement.