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Comme un bouquet de roses…de pommes de terre #Régalades en cascade n°5

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Ingrédients

Adjust Servings:
6 pommes de terre bien rondes
6 tranches fines de bacon
2 cas parmesan Vous pouvez le remplacer par du comté râpé ou des petits morceaux de raclette
huile
à votre convenance sel
à votre convenance poivre

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Des petites roses à croquer

  • 40 min
  • 12 Portions
  • Moyen

Ingrédients

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Commençons par un petit point sur les Régalades en cascades…

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Mr Woody et Olivier de Sharing cuisine, ont créé ce concours culinaire en avril 2016, et nous en sommes déjà à la 5ème saison !
Afin de vous expliquer le principe, je reprendrais les mots d’Olivier :

« Au commencement, monsieur Woody (la cuillère en bois moustachue de sharing cuisine) lance un défi à 5 amis blogueurs. Leur mission : réaliser une recette inédite autour d’un ingrédient et la publier le 1er samedi du mois à 11h sur leur blog, puis chacun d’entre eux passe le flambeau à 5 de leurs amis blogueurs avec un nouveau ingrédient et ainsi de suite…le but est simplement de s’amuser, d’échanger et de se régaler, alors si le défi passe par chez vous, monsieur Woody compte sur vous ! »

Il y a quelques semaines, j’ai eu le plaisir d’être conviée à participer à ce concours par Maggy de Magg Kitchenette, et par Aurore de Douces saveurs (wooowww 2 marraines, j’ai trop de la chance !!!). Ce sont 2 supers blogueuses que j’aime beaucoup !!! Et je vous invite à leur rendre visite, parce que leurs blogs sont vraiment de la bombe !!!
Alors forcément, passé l’excitation ressentie à la lecture de leur message et les sauts, cris et autres hurlements de joie, j’ai accepté de relever le défi !

Les thèmes choisis par Mr Woody ce mois-ci sont :

  • les blondes ne se prennent pas pour des prunes
  •  Monsieur Patate se prend pour monsieur Woody

N’étant pas une grande fan des prunes, j’ai choisi Monsieur Patate.

Continuons avec ma recette de pommes de terre…

J’adore les tubercules, les patates, les pommes de terre… Qu’elles soient à chair ferme, farineuses ou fondante, de conservation ou de primeur, grenaille ou grosses, quelque soit leur couleur, c’est fou le nombre de variétés qui existent !!!  ou la recette (vapeur, frites, rissolées, en gratin, en purée… etc ) j’en raffole !!! Alors forcément ce défi était fait pour moi 😉

Comme vous le savez, le brunch chez nous, c’est sacré ! Et j’ai eu envie un matin d’accompagner nos œufs de quelque chose d’original.
Inspirée par les photos de roses de pommes qui déferlaient sur Pinterest, je me suis demandée si l’on pouvait faire de même en version salée…
Et pourquoi ne pas apporter une touche de romantisme avec des roses de pommes de terre dans nos assiettes ???
Par contre l’association pâte feuilletée/patate, ne me tentait pas des masses. Et c’est là que je suis tombée nez à nez avec ce paquet de bacon dans le frigo.
Pommes de terre/bacon, vous serez d’accord avec moi pour dire que cela match à tous les coups, n’est-ce pas ? Et en plus, les tranches ont la forme parfaite pour souder la base des roses.

Aussitôt dit, aussitôt fait, je me suis lancé dans la réalisation de mes petites roses de pommes de terre 😀

Mister Yo fut agréablement surpris de découvrir ce bouquet de roses dans son assiette ce matin là. Il s’est régalé et m’a fortement encouragé à partager cette recette avec vous.
Alors qu’elle meilleure occasion que ce défi pour vous la transmettre ?
Je pense que pour le brunch elle est parfaite, surtout avec des œufs au plat, le jaune coulant sur les patates… mmmhhh trop bon !!!
Mais je l’imagine très bien aussi en accompagnement d’une viande, ou pour un apéro dînatoire.
N’hésitez pas à me laisser un petit commentaire pour me dire pour quelle occasion vous les avez réalisées 😉

Et si on finissait avec les futurs nominés ?

Vous l’aurez compris, c’est à mon tour de nominer 5 blogueurs pour la prochaine édition des Régalades en cascade !
Ces 5 blogs sont :

  1. Marie d’Allergique Gourmand
  2. Elise de And so we cook
  3. Angel’s recettes
  4. Emilie de Kind.Healthy.Happy
  5. Agnès de Gourmande & Toquée

Messieurs, Mesdames les nominés, votre mission si vous l’acceptez sera de nous présenter, pour cette 6ème édition, une recette le 1er octobre à 11h sur le thème : Mi-figue, Mi-raisin !
J’espère que vous serez inspirés 😉 Pour ma part je vais commencer à cogiter…
Toutes les infos sur le concours ici

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Etapes

1
Effectué

Huilez ou beurrez un moule à mini-muffins.
Préchauffez le four à 200°C

2
Effectué

Épluchez les pommes de terre, rincez-les à l'eau claire et séchez-les avec un chiffon propre
A l'aide d'une mandoline, découpez-les en fines tranches.
Réservez.

3
Effectué

Sur le plan de travail propre, ou un tapis de cuisson, déposez une tranche de bacon.
Disposez les tranches de pommes de terre, sur toute la longueur de la tranche, de façon à ce qu'elles se chevauchent.
Assaisonnez à votre convenance.

4
Effectué

Enroulez la tranche de bacon avec les pommes de terre sur elle-même de manière à former une rose.
Déposez-la dans le moule

5
Effectué

Procédez de même avec le reste des tranches de bacon et de pommes de terre.

6
Effectué

A l'aide d'un pinceau, huilez légèrement les pétales des roses.
Saupoudrez de parmesan.

7
Effectué

Enfournez entre 20 et 30 min (selon votre four) à 200°C
Attendez quelques minutes avant de démouler et servez aussitôt.

Nathy

Embarquez avec moi sur mon esquif pour des escales en tout genre, avec ou sans thermomix et le plus possible sans lactose !!!

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22 commentaire Masquer Commentaires

Hello, merci beaucoup pour ton compliment et pour le fait que tu relève le défi !!! Tu as le choix entre les 2 ingrédients. En bas de mon article, tu as le lien pour avoir toutes les conditions du concours. J’ai hâte de voir ce que tu vas préparer. bises

Bravo Nathy, ta recette me plait beaucoup. C’est une très bonne idée que tu as eu là ,et les fleurs, en bouquet .. ou dans les assiettes ..J’adore.
Je te remercie d’avoir assuré le relai de ces belles Régalades en cascade . Pendant les vacances ce n’était pas facile. Bisous Nathy.

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