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Gâteau au chocolat tout doux

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Ingrédients

Adjust Servings:
1 tablette chocolat
90g sucre
90g farine
4 cas huile
3 oeufs
1/2 sachet levure chimique
1 grosse poignée noix
Décoration
1 cas sucre glace

Informations Nutritionnelles

Pour 100g (recette sans noix) :
387
Kcal
20
IG
7
Protéines
20
Lipides
45
Glucides

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Gâteau au chocolat tout doux

Un de mes gâteaux préférés !

  • 1h
  • 8 Portions
  • Facile

Ingrédients

  • Décoration

A la une

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Ce gâteau au chocolat est un de mes grands classiques.
Impossible de vous dire depuis quand je le pâtisse… J’ai l’impression que sa recette a toujours été dans mon carnet.
Au fil du temps il se décline, soit tout chocolat, soit façon brownie, soit en bouchées… C’est un peu selon l’envie du moment. Il a toujours du succès !
Je m’en sers aussi comme d’une base pour la Forêt noire ou pour d’autre layer cake.

En gros ce gâteau au chocolat est un incontournable de ma cuisine !

Je crois que c’est aussi le premier gâteau que j’ai fait pour Mister Yo, en une version brownie.
Et même si je ne suis pas toujours fan des gâteaux au chocolat, celui-ci me ravit toujours.
En mode muffin au petit déjeuner, il est juste woooowww !

Aujourd’hui, je l’ai réalisé dans un moule en cœur, pour une occasion un peu spéciale : mon anniversaire !
Et oui, une bougie de plus !
Pour l’occasion je vous fait cadeau de la recette d’un de mes gâteaux préférés. Il ne prend que quelques minutes à préparer et se déguste encore tiède ou pas…
Alors laissez vous tenter et faites chauffer le four !

Bon appétit !

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Etapes

1
Effectué

Préchauffez le four à 200°C

2
Effectué

Au bain marie, faites fondre le chocolat

3
Effectué

Dans une jatte, battre avec un fouet, le sucre et les œufs jusqu'à l'obtention d'un mélange mousseux, qui blanchit et double de volume.
Cela garantit le moelleux du gâteau.

4
Effectué

Pour une meilleure répartition de la levure, vous pouvez la tamiser avec la farine.
Incorporez la farine tamisée, et la levure, à l'appareil en soulevant délicatement avec une spatule.
Puis ajoutez l'huile.

5
Effectué

Ajoutez le chocolat fondu, toujours en soulevant la pâte délicatement.
C'est à cette étape que vous pouvez ajouter des noix ou des noisettes.

6
Effectué

Versez dans un moule préalablement beurré et fariné.

7
Effectué

Enfournez à four chaud, à 165°C environ 30-35min.

Selon vos goûts, vous pouvez le sortir un peu plus tôt, quand la lame d'un couteau n'en ressort pas tout à fait sèche, environ 15-20min de cuisson. Vous obtiendrez alors un délicieux moelleux au chocolat.
Au bout de 30-35min (selon votre four), si vous avez ajouté des noix, vous aurez un merveilleux brownie (il remporte un franc succès à chaque fois que je le fais).

8
Effectué

Une fois le gâteau refroidi, décorez avec un peu de sucre glace tamisé.
Vous pouvez aussi le recouvrir de pâte à tartiner pour encore plus de chocolat.
Bon appétit à vous !

Nathy

Embarquez avec moi sur mon esquif pour des escales en tout genre, avec ou sans thermomix et le plus possible sans lactose !!!

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8 commentaire Masquer Commentaires

Tu as oublié de noter à quel moment tu incorpores la farine et j’ai un doute sur la cuisson, tu dis de préchauffer le four à 200° puis ensuite tu cuis ton gâteau à 165°

Hello, merci pour cette remarque. Oui je préchauffe à 200°C pour la cuisson de ce gateau et je baisse ensuite. Un peu comme pour des madeleines.
Je ne sais plus pourquoi… Mais j’ai toujours fait comme cela et il est délicieux alors je continue lol…

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